Россия

Экскурсии в Костроме

Ремесленная сыроварня в Костроме + дегустация

" Наше семейное дело — варить сыр в самом центре сырной столицы России, городе Костроме. Приходите к нам в гости: понаблюдать за превращением молока, узнать, как старшие сыры ухаживают за младшими, выяснить, кто такой аффинёр и зачем ему спицы. А главное — оценить наши сорта: и сыр с голубой плесенью, и Белпер Кнолле, и ещё много-много вкусноты! "

4.65

23 отзыва путешественников

• Информация •

Длительность 1 часа(ов)

Дети Можно с детьми

Размер группы до 25 человек

Как проходит В помещении

Рейтинг

4.65

1700 RUB (за одного )

Быстрое бронирование

Гарантия лучшей цены

Заказать

Задать вопрос гиду

Что вас ожидает

Вместе с шефом сыроварни или его помощником мы приоткроем тайны вызревания сыров с голубой плесенью. Вы увидите, как в аффинажных камерах старшие сыры ухаживают за более молодыми.

Выясните, что такое аффинаж и кто такой аффинёр, а ещё — для чего ему нужны вязальные спицы.

Поймёте, чем отличается ремесленное сыроделие от промышленного, и почему именно молоко — это душа сыра.

Узнаете, где и когда в СССР появился первый рокфор и почему Кострома стала сырной столицей России.

Погрузитесь в секреты производства сыров с голубой плесенью и Белпер Кнолле — мы объясним все тонкости этого многоступенчатого процесса.

На дегустации попробуете все сорта наших сыров и сами почувствуете, насколько они отличаются по своей текстуре, ароматике, вкусовому профилю.

Выясните, с чем лучше сочетается тот или иной сорт — какие напитки и закуски максимально раскрывают его вкус.

Развеете миф о том, что в России невозможно сделать сыры, достойные европейского уровня.

Организационные детали

В стоимость включён дегустационный сет из сыров (4–5 видов сыров с голубой плесенью и 4–5 видов сорта сыра Белпер Кнолле), паст к сыру, деликатесных сливочных масел, сырных конфет
Важно: не планируйте визит в кафе сразу после нашей дегустации! Вы останетесь сытыми (и довольными) надолго

Начало экскурсии на Горной улице.

Можно задать вопрос до бронирования?

Достаточно перейти по ссылке «Задать вопрос» и написать гиду. Платить при этом не нужно. Сначала согласуйте с гидом интересующие вас вопросы и после этого бронируйте экскурсию. Задать вопрос…

В каких случаях бронирование может быть отменено?

Только в случае неблагоприятных погодных условий, например, если экскурсия на кораблике, а по прогнозу погоды аномально-сильный ветер. При этом гид предупредит вас об отмене, а мы вернем предоплату на карту. Во всех остальных случаях экскурсия состоится.

Кто еще будет вместе со мной, размер группы?

Если экскурсия индивидуальная, гид проведет встречу только для вас и вашей компании. Если групповая — на экскурсии будут другие участники, размер зависит от условий конкретной экскурсии.

Как оплатить экскурсию?

Создайте заказ на удобную дату и время, и внесите предоплату как можно скорее, чтобы другие путешественники не заняли ваше место. После этого вам станут доступны контакты организатора и точное место встречи. Оставшуюся стоимость оплатите организатору напрямую. В редких случаях оплата полностью происходит на сайте. Тогда платить организатору напрямую не требуется.

Если я отменю бронирование, вернутся деньги?

При отмене за 48 часов или раньше мы вернем всю предоплату. Скорость возврата будет зависеть от вашего банка, обычно это занимает не более 72 часов. Все остальные случаи возврата средств описаны в политике возврата.

День занят

День свободен

Jump To:

Заказать

*для заказа нажмите на дату

Гид Алексей

55 отзывов

707 посетили

Я — основатель семейной сыроварни, расположенной в самом центре сырной столицы России на набережной Волги. Сыроварня именно семейная: моя жена Екатерина — главный технолог и сырный сомелье, дочь София занимается сырно-кондитерским направлением, я — руководитель, вдохновитель и ваш покорный слуга на нашей сыроварне. Понимая, какой большой интерес у людей к ремесленному сыроделию, мы решили дать возможность костромичам и гостям сырной столицы узнать от первого лица о процессе сыроделия, нюансах и секретах, увидеть своими глазами магию превращения молока в сыр, наблюдать как вызревают сыры. Видим свою миссию в рассказах о сыродельном ремесле и поддержании Костромы в статусе сырной столицы России!

Все экскурсии гида... Задать вопрос гиду...

Гид Алексей

55 отзывов

707 посетили

Все экскурсии гида... Задать вопрос гиду...

23 отзыва - 4.65 ⭐

*написать отзыв можно только после посещения

Татьяна 29-06-2026

Опыт: 3 экскурсии

"Экскурсию проводил другой человек. Производство сыра показано в видеоклипе. Посмотреть своими глазами дали камеры для созревания сыра, цеха, без людей в них. Дегустация даже не предполагала, что нам можно, уж извините, доесть сыры. В момент объявили, что нужно идти смотреть цеха и после "конец". Чая по мааааленькому стаканчику. Сыры с плесенью имеют насыщенные вкусы, хотелось бы этот вкус чем-то перебить. но тем количеством "закуски" это сложно. Да и все сидели слушали. Не думали, что потом надо будет сразу уходить."

Гид Алексей

Татьяна, спасибо Вам за отзыв✨! Помощник сыровара - Иван, прекрасно знакомит экскурсантов с сырным творчеством. Приятно, что были подмечены наши положительные и отрицательные моменты😊.Вы помогаете становиться нам лучше🔥. Технология производства нашей Горгонзолы, занимает от 4 до 6 часов, при помощи видеоролика, который был снят в нашем цехе, мы подробно рассказываем все этапы производства⌛️. Современные пещеры вызревания (Аффинажные камеры) мы посещаем как один из этапов вызревания наивкуснейшего сыра😋. После завершения экскурсии, сыры можно продолжить дегустировать как в дегустационном зале, так и в нашей сырной лавке абсолютно бесплатно или забрать их с собой как приятный бонус)💛. Вода с лимоном, замечательно подходит, как прекрасное обновление рецепторов, на столах располагаются два чайничка объемом 0,75л🍋. В свою очередь, будем дальше поддерживать наивысшее качество и удивлять гостей🧀. Благодарим за доверие и ждём в гости🥰!

Ирина 22-06-2026

Опыт: 14 экскурсий

"Про семейное дело рассказ с большой любовью! Молодцы-удачи в бизнесе! Интересная экскурсия, дегустация все на высоте! Однозначно рекомендую!"

Татьяна 19-06-2026

"Очень понравилась программа, за время которой успели узнать много интересного о сыре гарганзола, посмотрели поэтапное видео как делают этот сыр. Продегустировали разные сорта, узнали какой сыр есть лучше с орешками, а какой с джемом и фруктами. Побывали в камерах, в которых созревает сыр и играет Вивальди. И сами, своими ручками, скатали кнолле, по своему вкусу обволяли в разных специях, а затем разложили по коробочкам и отвезли своим родным на дегустацию. Я получила большое удовольствие от проведенного времени в сыроварне. Также в магазинчике можно было купить сыр, конфеты и мороженое с сыром."

Гид Алексей

Татьяна, спасибо Вам за душевный отзыв✨! Приятно, что были подмечены наши интересные, творческие новинки😊. Будем дальше поддерживать наивысшее качество и удивлять гостей🧀. Благодарим за доверие и ждём в гости🥰!

Светлана 22-05-2026

"Самые лучшие впечатления от этого мероприятия, на котором узнала много интересной информации. Сама экскурсия сократилась до посещения аффинажных камер, но неожиданно дополнилась мастер-классом по изготовлению сыров, что стало приятным сюрпризом. На мастер-классе взрослые тётеньки смогли почувствовать себя детьми и увлеченно готовили сыр, время пролетело незаметно И, конечно, сама дегустация состояла из сыров с разными вкусами и текстурами и при этом очень вкусными. Для меня посещение этой сыроварни стало отличным опытом"

Гид Алексей

Светлана, спасибо Вам за душевный отзыв✨! Будем дальше радовать своим ремеслом и удивлять гостей🧀. Благодарим за доверие и ждём в гости🥰!

Светлана 21-05-2026

Опыт: 5 экскурсий

"Отличное мероприятие. Интересный рассказ о сыроварне. Стоит пойти, чтобы попробовать массу вкусных сыров и прикупить себе потом что-нибудь. Вкус у сыров очень насыщенный, но хозяева предлагают к ним чай, виноград, джемы. Я бы от себя предложила добавить кофе, его не хватало ))"

Гид Алексей

Светлана, спасибо Вам за душевный отзыв и предложение по нововведению✨! Вы помогаете становиться нам лучше🔥! Приятно, что были подмечены наши интересные, творческие новинки😊. Будем дальше поддерживать наивысшее качество и удивлять гостей🧀. Благодарим за доверие и ждём в гости🥰!

Flight Marketplace Admin FZE, ИНН 9909618947, erid=MvGzQC98w3pLtfVfvjF95Kur

• Информация •

Длительность 1 часа(ов)

Дети Можно с детьми

Размер группы до 25 человек

Как проходит В помещении

Рейтинг

4.65

1700 RUB (за одного )

Быстрое бронирование

Гарантия лучшей цены

Заказать

Задать вопрос гиду

Ремесленная сыроварня в Костроме + дегустация

Что вас ожидает

Организационные детали

Гид Алексей

Гид Алексей

23 отзыва - 4.65 ⭐

Популярные экскурсии в Костроме