« Я коренной тбилисец. По образованию инженер-технолог пищевой промышленности, большую часть жизни занимаюсь кулинарией. Предпочитаю здоровое питание, натуральные деревенские продукты, особенно люблю старинные городские рецепты, рецепты моей мамы, бабушки и их соседок, которые собираю всю жизнь. »
На днях были на мастер- классе у Ивана Егоровича! Бронировали заранее и очень ждали. Ожидания полностью оправдались. Было очень интересно, продуктивно и вкусно❤️ Помимо рецепта хинкалей и хачапури, Иван Егорович рассказал еще несколько, уже не терпится попробовать приготовить☺️ А так же хотим сказать спасибо за рекомендации мест, интересную беседу и чудесный салат!
Сегодня были с дочкой на великолепном мастер-классе у Ивана Егоровича! Готовили хинкали и хачапури, узнали все тонкости их приготовления, попробовали вкусное домашнее вино! Получилось очень красиво и очень вкусно! Иван Егорович очень приятный человек, рассказал нам историю своей семьи! Спасибо огромное! Прекрасно провели время, получили новые знания!
Отличный проект и локация для того, чтобы попробовать себя в роли повара грузинских блюд! Иван провел прекрасный мастер-класс и объяснил кучу нюансов приготовления хинкали и хачапури, рассказал про местные обычаи и традиции. Все было представлено и подготовлено на высшем уровне. Мне лично понравилось, что это происходит в тбилисской квартире, таким образом приближая посетителей к тому как готовка еды и ужин происходит у местных жителей, культуру и традиции которых хочется узнать поближе. Спасибо! Всячески рекомендую!
При поездке в Тбилиси в июле -августе 2025 года забронировали данную кулинарную экскурсию. Это было очень интересно и познавательно. Во- первых, организатор Иван Егорович сам по себе невероятно интересный и эрудированный человек, общение с ним было захватывающим. Мы с сыном буквально сидели и смотрели ему в рот, а он все рассказывал и рассказывал.... Во- вторых, получили от него основы приготовления традиционных грузинских блюд - хинкали и хачапури. Все было легко и непринужденно. Сами лепили (по крайней мере сильно старались, хотя и не всегда получалось), сами ели, общались, смеялись. Забыли про время совсем. Узнали много нового про культуру и историю удивительной страны Грузии. Безусловно, рекомендую этот мастер класс всем, кто интересуется гастрономическими экскурсиями в Грузии, но и не только. Если ничего по итогу не получится у Вас, Иван Егорович со всем поможет и все терпеливо покажет/поможет и не раз. Вообщем, это было ОЧЕНЬ вкусно и сочно!
Сегодня мы наконец-то научились готовить любимые блюда. Было интересно и вкусно, спасибо Ивану Егоровичу
Гастрономическая экскурсия по миру грузинской кухни и не только) Было очень познавательно и нереально вкусно!)
Подарили кулинарный мастер-класс нашим родственникам, которые впервые приехали в Грузию. И это оказался один из самых ярких моментов их путешествия! Они научились готовить настоящие домашние хинкали и хачапури по-аджарски под чутким руководством Ивана Егоровича. Наши гости были в восторге: рассказали, что он невероятно интересный человек и внимательный преподаватель, который не только объяснил все тонкости приготовления, но и поделился знаниями о грузинской кухне, культуре и истории. Нисколько не пожалели о выборе такого подарка. Спасибо за такой тёплый приём и незабываемые впечатления для наших близких!
Иван Егорович - отличный рассказчик. Мы замечательно провели время, научились лепить хинкали и печь хачапури, вкусно пообедали.
Посетили мастер-класс у Ивана Егоровича - я и моя гостья в полном восторге! Дом Ивана просто восхитителен: просторный, уютный, с балконом, где совсем не чувствуется жара - настоящий оазис в сердце Тбилиси. Сам Иван - очень приятный и интересный собеседник, с которым легко и приятно общаться. Отдельное восхищение - его кулинарный талант. Мы готовили рыбу по-аджарски и хачапури. Все продукты были свежайшими, а результат - блюда ресторанного уровня. Это был не просто кулинарный мастер-класс, а настоящее гастрономическое удовольствие! Обязательно вернёмся ещё и всем рекомендуем!
Отлично провели время. Рекомендую.
Благодарим Ивана за гостеприимство и волшебное совместное приготовление хинкали и хачапури! Если Вы хотите попасть в гости в Тбилиси и научиться готовить грузинские блюда - Вам точно к Ивану!
Были с мужем на кулинарном мастерклассе у Ивана Егоровича в уютном доме на террасе с видом на сад. Узнали много интересного про грузинскую кухню, говорили о диете человека и влияния его происхождения на питание. Иван Егорович очень интересный лектор и гостеприимный хозяин. Всем рекомендуем пойти на мастер-класс именно к нему!
Мне очень понравился мастер класс, очень получилось здорово, вкусно и супер душевно! А еще интересно и много нового узнала)Уютная атмосфера, прям по домашнему, время пролетело незаметно, от души рекомендую!
Как здорово, что мы почитали отзывы и выбрали именно Ивана Егоровича. Вот же умный, веселый, образованный, квалифицированный и очень бодрый и легкий в общении человек. Мы и раньше умели делать хинкали и хачапури, но хотели узнать детали. И оказалось, что мы как раз многих деталей не знали и не понимали. Время пролетело незаметно. Мы и резали, и лепили, и месили, а Иван Егорович помогал, направлял, подсказывал, а параллельно рассказывал истории города и семьи. Сторителлинг у него на высоте! На не меньшей, чем умение делать фарш, тесто и что только не. Осталось впечатление удивительно проведенного времени. Будто побывали у родственников. Его жена Татьяна тоже очень помогает во время мастер-класса. Приходите к ним учиться и общаться! Как знать, может, ваша аджарули лодочка и будет вашим проводником в мир настоящей Грузии.
Спасибо Ивану, что любезно согласился поэкспериментировать , готовить с нами безглютеновые хинкали и хачапури! Т.к. находимся на строгой диете. Мы продумали этот момент заранее, приехали со своей спец. мукой и дрожжами. Насколько это возможно сделать блюда из такой муки (без клейковины), у нас получилось!
Замечательный мастер-класс! Иван Егорович не только знаток своего дела, умеющий доходчиво объяснить все детали процесса, но и очень интересный собеседник с прекрасным чувством юмора. Выбирала по отзывам и фото, очень привлекло, что мастер-класс организован на свежем воздухе, и я не прогадала! Мы с дочерью провели прекрасный, душевный вечер в просторном, чистом и уютном месте!
Отличное погружение в мир кулинарии Грузии. Уютно, атмосферно, познавательно и самое главное вкусно!!! Большое спасибо Ивану за проведённый мастер класс.🤗 Теперь будем пробовать делать дома хинкали и хачапури, радовать своих близких!!! Даже с первого раза под чутким руководством Ивана получилось вкусно☺️
Хотела бы отметить,что такие душевные люди как Иван и Татьяна редко попадаются на мастер-классах. Иван очень интересный рассказчик, понятно и доступно объяснял все этапы приготовления блюд. Татьяна терпеливо помогала сыну лепить хинкали и раскрыла мне несколько секретов их правильного приготовления. Продукты видно,что выбраны качественные,как для себя. Подсказали где лучше выбрать нужные специи (мы сразу с мастер-класса за ними и отправились). Мы остались очень довольны, даже супруг, который никогда ничего не готовит принимал активное участие и остался доволен. Выражаем огромную благодарность и будем всем рекомендовать именно вас!
Хотим поблагодарить Ивана за вкусную встречу! Если вы хотите окунутся в колорит Грузии, прочувствовать традиции Тбилиси, научиться готовить вкусные домашние хинкали то вам точно стоит посетить кулинарную симфонию в исполнении Ивана! С большой благодарность из Краснодара ❤️
Спасибо большое за экскурсию! Были с дочкой на мастер-классе у Ивана Егоровича — делали хачапури и хинкали. Иван очень гостеприимный доброжелательный хозяин, с хорошо поставленной речью. Рассказал много интересного о грузинской кухне, о грузинских традициях и просто разные истории из собственной жизни. Все прошло душевно, еда получилась супер! Дочка тоже осталась в восторге. Уже посоветовали всем друзьям.
Огромное спасибо Ивану за презентацию, дружеское отношение и объяснение приготовления грузинских блюд (кхинкали и хачапури). Советую пройти курс по азам приготовления и не только по азам-с подробностями.
Спонтанно зарезервированный мастер-класс превратился в одну из жемчужин поездки по Грузии. Теплая домашняя обстановка в сочетании с профессионализмом. В завершении ужин с домашним вином.
Посетили кулинарный мастер-класс по приготовлению хинкали и хачапури по-имеретински — это было потрясающе! Все получилось очень вкусно, а хинкали — просто красавцы, несмотря на то, что готовили их впервые в жизни! Иван и Татьяна — замечательные, гостеприимные хозяева. Атмосфера была уютной, теплой и вдохновляющей. Подача информации — структурированная, понятная, всё объясняли с душой и терпением. Рецепты мы записали, фотографии и видео на память тоже сделали. Спасибо огромное за вдохновение, вкус и грузинское настроение!
"Это просто праздник какой-то!!!" Первое мероприятие по прибытии в Тбилиси практически "сделало" весь дальнейший отдых, настроение подпрыгнуло на недосягаемую высоту! Во-первых замечательный хозяин Иван расписал нам отличный пеший маршрут от нашего места обитания до своего дома, который мы с успехом и восторгом прошли в течение 5 часов до назначенного мастер-класса. Усталые, но довольные мы прибыли к хозяевам и организаторам "кулинарной симфонии". Иван и Татьяна - душевные, теплые, интересные... Время пролетело незаметно. Понравилось всё! Просторная веранда, где проходит сам процесс приготовления и (в нашем случае) дальнейший ужин, утопает в зелени. Возникает ощущение полного погружения в тбилисскую жизнь. Процесс обучения-приготовления очень подробный, остается в памяти навсегда. Как узнали позже, часто под "мастер-классом" понимается просто собрать что-то из заготовок и поставить варить-запекать. У Ивана "всё по-честному, без обмана". Так что можем с удовольствием посоветовать провести волшебное время в волшебной семье!