1 экскурсия гида Бахтиёр

« Мастер-класс: плов «Оши Софи» от Ошпаза Бахтиёра, «Бичаки» от мамы Мухаббат и древние угощения — в настоящем бухарском доме Здесь вас встретит Ошпаз Бахтиёр, потомственный мастер, который готовит Оши Софи — плов, название которого переводится как «чистый», «лёгкий», «диетический». По древней легенде, этот рецепт был создан самим Авиценной в X веке — как лечебный и полезный плов, помогающий телу быть лёгким и сильным. А горячие «Бичаки» вы будете готовить с его мамой — Мухаббат, которая владеет секретами теста, передающимися в их семье много десятилетий. Что вы попробуете За столом вас ждёт не просто обед — это настоящий бухарский дастархан, собранный с любовью: • свежие фрукты сезона • традиционные салаты • горячие лепёшки из тандыра • разнообразные национальные сладости • домашний чай с травами • горячие блюда, приготовленные вами Продолжительность В среднем мастер-класс занимает 1,5–2 часа вместе с обедом. Это живой ритм бухарской кухни — нет спешки, есть удовольствие. »