Узбекистан

Экскурсии в Бухаре

Кулинарный мастер-класс в Бухаре: плов Авиценны и домашние бичаки

" Гостеприимная бухарская семья ждёт вас у себя дома! Там, где чай наливают молча — просто потому, что чашка опустела. Где в воздухе витает аромат свежих лепёшек и плова, а гостей встречают как долгожданных родственников. Никаких туристических декораций — только подлинный быт, тёплая кухня и люди, которые любят готовить. "

8 отзывов путешественников

• Информация •

Длительность 2 часа(ов)

Дети Можно с детьми

Размер группы до 10 человек

Как проходит Пешком

Рейтинг

35 USD (за одного )

Быстрое бронирование

Гарантия лучшей цены

Заказать

Задать вопрос гиду

Давайте познакомимся!

Хозяин в доме я — потомственный мастер по приготовлению плова, хранитель рецепта «оши софи». В переводе с персидского это значит «чистый», «лёгкий». По легенде, ещё в 10 веке этот плов придумал Авиценна как лечебное блюдо — чтобы тело оставалось сильным, а дух — лёгким.

А готовить горячие бичаки вы будете с моей мамой Мухаббат. Секреты идеального теста она знает с детства и хранит так же бережно, как семейные фотографии.

Что вас ожидает

Вам подадут настоящий бухарский дастархан — обед из угощений, собранных с любовью и знанием дела. В меню:

свежие сезонные фрукты
традиционные салаты из овощей
горячие лепёшки из тандыра
восточные сладости
целебный травяной чай
прохладный компот из сушёного урюка
и, конечно, блюда, которые вы приготовите своими руками на мастер-классе

Как проходит мастер-класс

Вы познакомитесь с домом и семьёй
Вместе с мастером-ошпазом разберёте ингредиенты для «оши софи» — узнаёте, почему рис должен быть именно таким, а морковь нарезана определенным способом
Приготовите плов от начала до конца
Затем приметесь за лепку бичаков с Мухаббат. Она покажет, как сделать так, чтобы тесто таяло во рту
Пока блюда готовятся, послушаете истории о семейных традициях, базарах и жизни старой Бухары
И наконец, сядете за щедрый дастархан и попробуете всё горячим — так, как едят у себя дома сами бухарцы

Организационные детали

Формат подходит для всех возрастов
Все продукты, угощения и участие в мастер-классе входят в стоимость

Начало экскурсии в жилом районе Старой Бухары.

Можно задать вопрос до бронирования?

Достаточно перейти по ссылке «Задать вопрос» и написать гиду. Платить при этом не нужно. Сначала согласуйте с гидом интересующие вас вопросы и после этого бронируйте экскурсию. Задать вопрос…

В каких случаях бронирование может быть отменено?

Только в случае неблагоприятных погодных условий, например, если экскурсия на кораблике, а по прогнозу погоды аномально-сильный ветер. При этом гид предупредит вас об отмене, а мы вернем предоплату на карту. Во всех остальных случаях экскурсия состоится.

Кто еще будет вместе со мной, размер группы?

Если экскурсия индивидуальная, гид проведет встречу только для вас и вашей компании. Если групповая — на экскурсии будут другие участники, размер зависит от условий конкретной экскурсии.

Как оплатить экскурсию?

Создайте заказ на удобную дату и время, и внесите предоплату как можно скорее, чтобы другие путешественники не заняли ваше место. После этого вам станут доступны контакты организатора и точное место встречи. Оставшуюся стоимость оплатите организатору напрямую. В редких случаях оплата полностью происходит на сайте. Тогда платить организатору напрямую не требуется.

Если я отменю бронирование, вернутся деньги?

При отмене за 48 часов или раньше мы вернем всю предоплату. Скорость возврата будет зависеть от вашего банка, обычно это занимает не более 72 часов. Все остальные случаи возврата средств описаны в политике возврата.

День занят

День свободен

Jump To:

Заказать

*для заказа нажмите на дату

Гид Бахтиёр

8 отзывов

45 посетили

Я — потомственный ошпаз, мастер по приготовлению плова. Вместе с мамой мы с удовольствием открываем двери своего дома для гостей. Не просто как гиды — а как радушные хозяева. Покажем вам Бухару, которую не найти в путеводителях, и поможем убедиться, что настоящее гостеприимство живёт на нашей земле.

Все экскурсии гида... Задать вопрос гиду...

Гид Бахтиёр

8 отзывов

45 посетили

Все экскурсии гида... Задать вопрос гиду...

8 отзывов - 5 ⭐

*написать отзыв можно только после посещения

Олеся 15-04-2026

Опыт: 18 экскурсий

"Если всё проходит хорошо, то писать особо не знаешь о чём, а вот если всё плохо, то тебя прям несёт и ты не можешь остановиться! В моём случае я пишу о… Наш мастер-класс Нашли дорогу быстро, шли по Яндекс.Навигатору, и хотя я страдаю картографическим тупинизмом, навигатор со мной справился (или я с ним)! Один момент: оказывается, Бахтиёр в Telegram сбрасывает локацию и видео готовки плова за сутки, но у меня же и с сетью всё не так просто… Короче, нас встретили тепло, налили чай (он очень вкусный, как нам сказали, от стресса — то, что необходимо для людей, которые смотрят новостные ленты), поговорили и принялись за приготовление плова! Нам раскрыли секрет приготовления плова, позволили нарезать морковку и раскатать тесто… и увидеть воочию, как готовят и из каких ингредиентов, и вообще — есть ли секрет во всём этом… Я не знаю, кому-нибудь интересно то, что я пишу…? В общем, сокращаю рассказ и перехожу к итогу. Очень вкусный плов, масло даже не чувствуется, так как его там практически нет. Я умяла 2 порции. За разговором проболтали лишний час драгоценного времени хозяина семейства. Огромное спасибо, лучшее времяпрепровождение в прекрасной семье!"

Юлиана 11-04-2026

Опыт: 9 экскурсий

"Мастер-класс проходит в частном доме семьи Бахтиера - это уже ✅жирная галочка аутентичности данного мастер-класса. Побывать в гостях у местных жителей, считаю, большая удача) участие мамы Бахтиера Мухаббат - ещё одна ✅её мастер-класс по лепке и приготовлению бичаков возвращает в беззаботное детство, будто ты у бабушки в гостях❤️ очень теплая атмосфера, традиционный стол, блюда! Желаю долгой, активной здоровой жизни Мухаббат, успехов и процветания Вашему семейному делу! Единственный момент хочу написать: (совет) в начале чаепития, если собирается разный состав участников, предложить знакомство, чтобы за столом все чувствовали себя уютно."

Инна 11-04-2026

"Замечательно провели вечер в хорошей семье, узнали секреты бухарского плова и научились делать узбекские бичаки(чебуреки) со шпинатом. Вкусно покормили нас за приятной беседой. Дочке 14 лет, ей было очень интересно , и с кулинарной точки зрения, и для расширения кругозора."

Виктория 07-04-2026

Опыт: 2 экскурсии

"Побывали в доме у потомственного мастера плова, увидели как готовят настоящий бухарский плов, узнали много нового, получили интересный опыт! Было очень весело и вкусно!"

Валентина 07-04-2026

Опыт: 13 экскурсий

"Гостеприимный дом, прекрасные люди, общительные с очень интересными историями из жизни бухарцев. Вкусный плов и пирожки с лёгкой руки хозяйки. Много интересного и занимательного. Спасибо Бахтиер за удивительный вечер в прекрасной компании! Было весело, интересно и очень вкусно!"

Flight Marketplace Admin FZE, ИНН 9909618947, erid=MvGzQC98w3pLtfVfvjF95Kur

• Информация •

Длительность 2 часа(ов)

Дети Можно с детьми

Размер группы до 10 человек

Как проходит Пешком

Рейтинг

35 USD (за одного )

Быстрое бронирование

Гарантия лучшей цены

Заказать

Задать вопрос гиду

Кулинарный мастер-класс в Бухаре: плов Авиценны и домашние бичаки

Давайте познакомимся!

Что вас ожидает

Как проходит мастер-класс

Организационные детали

Гид Бахтиёр

Гид Бахтиёр

8 отзывов - 5 ⭐

Популярные экскурсии в Бухаре