«Путь какао»: групповая экскурсия на кондитерскую мануфактуру для детей и взрослых
" При помощи крутых обучающих экспонатов, которые есть на кондитерской мануфактуре, вы узнаете, как выглядит дерево какао, и составите собственный рецепт шоколада. А пройдёте вы этот путь вместе с опытным ведущим: он расскажет о нюансах приготовления в игровой форме. И помните: 9 из 10 человек любят шоколад, а один из них хитрит. Но все они хотят знать, как его делают! "
Что вас ожидает
Не просто экскурсия
Участники не просто наблюдают за работой производственного конвейера. Они вовлечены в процесс и сами делают шоколад с помощью профессионального оборудования — и параллельно смотрят, как перерабатывается какао, через специальные смотровые окошки. В этот момент задействованы все органы чувств: мы будем нюхать и пробовать шоколад, разглядывать и трогать настоящие какао-бобы. А сколько будет эмоций в такой атмосфере!
Подробная программа
- Интерактивная игра «Знакомство с историей какао». Кто его собирает и что дальше с ним происходит? Как какао-бобы попадают в Россию? Участники в игровой форме узнают ответы на самые главные вопросы и познакомятся с какао-плодом на интерактивной модели.
- Переборка какао-бобов. Дети и взрослые поймут, какие бобы можно использовать в производстве, как происходит их калибровка, что может повлиять на вкус шоколада на этом этапе. А также самостоятельно произведут очистку партии какао-бобов — это непростая, но интересная работа.
- Обжарка в специальной печке. Процесс происходит под контролем опытного мастера, который расскажет, что происходит внутри какао-бобов во время обжарки и зачем она нужна.
- Ответ на вопрос «Из чего состоит шоколад?» и дегустация. Участники самостоятельно определят состав белого, молочного и тёмного шоколада, попробуют основные ингредиенты и сам шоколад.
- Дробление и очистка какао-бобов от шелухи в машине-сепараторе. Вы получите какао-крупку, необходимую для следующего этапа. Процесс максимально наглядный, ведь у машины прозрачная дверца.
- Самостоятельная загрузка дроблёных какао-бобов и сахара в мельницу. Это необходимо для получения вкусной шоколадной массы.
- Изготовление и украшение собственной шоколадной плитки. На мастер-классе каждый участник произведёт заливку шоколадной плитки в фигурную формочку. После чего изделие можно будет украсить разноцветными посыпками, цукатами и другими добавками.
- Упаковка готового шоколада и викторина*. Упакованное изделие уедет домой с каждым участником экскурсии!
Организационные детали
- Программа подходит участникам от 6 лет и старше
- Обязательные дополнительные расходы не предусмотрены, но по желанию вы можете приобрести сувениры в магазине на мануфактуре по доступным ценам
- Экскурсию для вас проведу я или другой гид из нашей команды
Начало экскурсии в районе метро «Шоссе Энтузиастов».
Можно задать вопрос до бронирования?
В каких случаях бронирование может быть отменено?
Кто еще будет вместе со мной, размер группы?
Как оплатить экскурсию?
Если я отменю бронирование, вернутся деньги?
Гид Сергей
Мы знаем про шоколад практически всё! И хотим поделиться с вами этими знаниями, у нас вы попробуете сделать шоколад самостоятельно, на всех этапах мы будем помогать вам делать шоколад из настоящих какао-бобов!99 отзывов - 4.84 ⭐
*написать отзыв можно только после посещения
Татьяна 10-01-2026
Опыт: 3 экскурсии
Уважаемая Татьяна, добрый день! Мы благодарим Вас за отзыв! Жаль, что Ваши ожидания от экскурсии оправдались не в полной мере. Экскурсия интерактивная, кроме рассказа гида с вопросами-ответами, демонстрации процессов обжарки, перемолки какао-бобов, работы оборудования, мастер-класса с заливкой плиточки шоколада, проводится и дегустация шоколада нескольких видов: темный, молочный, белый шоколад. Сухое молоко добавляется в шоколадную массу в соответствии с рецептурой и пищевыми нормативами, равно как и остальные ингредиенты ( какао масло, тертые какао бобы, сахар). Соответственно, вкус у разных видов шоколада различается и воспринимается индивидуально. Мы рады нашим гостям и благодарны за обратную связь!
Елена 06-01-2026
Опыт: 5 экскурсий

