Россия

Экскурсии в Костроме

Ремесленная сыроварня в Костроме + дегустация

" Наше семейное дело — варить сыр в самом центре сырной столицы России, городе Костроме. Приходите к нам в гости: понаблюдать за превращением молока, узнать, как старшие сыры ухаживают за младшими, выяснить, кто такой аффинёр и зачем ему спицы. А главное — оценить наши сорта: и сыр с голубой плесенью, и Белпер Кнолле, и ещё много-много вкусноты! "

4.64

11 отзывов путешественников

• Информация •

Длительность 1 часа(ов)

Дети Можно с детьми

Размер группы до 25 человек

Как проходит В помещении

Рейтинг

4.64

1700 RUB (за одного )

Быстрое бронирование

Гарантия лучшей цены

Заказать

Задать вопрос гиду

Что вас ожидает

На нашей сыроварне мы приоткроем завесу тайны вызревания сыров с голубой плесенью. Вы увидите, как в аффинажных камерах старшие сыры ухаживают за более молодыми.

Выясните, что такое аффинаж и кто такой аффинёр, а ещё — для чего ему нужны вязальные спицы.

Поймёте, чем отличается ремесленное сыроделие от промышленного, и почему именно молоко — это душа сыра.

Узнаете, где и когда в СССР появился первый рокфор и почему Кострома стала сырной столицей России.

Погрузитесь в секреты производства сыров с голубой плесенью и Белпер Кнолле — мы объясним все тонкости этого многоступенчатого процесса.

На дегустации попробуете все сорта наших сыров и сами почувствуете, насколько они отличаются по своей текстуре, ароматике, вкусовому профилю.

Выясните, с чем лучше сочетается тот или иной сорт — какие напитки и закуски максимально раскрывают его вкус.

Развеете миф о том, что в России невозможно сделать сыры, достойные европейского уровня.

Организационные детали

В стоимость включён дегустационный сет из сыров (4–5 видов сыров с голубой плесенью и 4–5 видов сорта сыра Белпер Кнолле), паст к сыру, деликатесных сливочных масел, сырных конфет
Важно: не планируйте визит в кафе сразу после нашей дегустации! Вы останетесь сытыми (и довольными) надолго

Начало экскурсии на Горной улице.

Можно задать вопрос до бронирования?

Достаточно перейти по ссылке «Задать вопрос» и написать гиду. Платить при этом не нужно. Сначала согласуйте с гидом интересующие вас вопросы и после этого бронируйте экскурсию. Задать вопрос…

В каких случаях бронирование может быть отменено?

Только в случае неблагоприятных погодных условий, например, если экскурсия на кораблике, а по прогнозу погоды аномально-сильный ветер. При этом гид предупредит вас об отмене, а мы вернем предоплату на карту. Во всех остальных случаях экскурсия состоится.

Кто еще будет вместе со мной, размер группы?

Если экскурсия индивидуальная, гид проведет встречу только для вас и вашей компании. Если групповая — на экскурсии будут другие участники, размер зависит от условий конкретной экскурсии.

Как оплатить экскурсию?

Создайте заказ на удобную дату и время, и внесите предоплату как можно скорее, чтобы другие путешественники не заняли ваше место. После этого вам станут доступны контакты организатора и точное место встречи. Оставшуюся стоимость оплатите организатору напрямую. В редких случаях оплата полностью происходит на сайте. Тогда платить организатору напрямую не требуется.

Если я отменю бронирование, вернутся деньги?

При отмене за 48 часов или раньше мы вернем всю предоплату. Скорость возврата будет зависеть от вашего банка, обычно это занимает не более 72 часов. Все остальные случаи возврата средств описаны в политике возврата.

День занят

День свободен

Jump To:

Заказать

*для заказа нажмите на дату

Гид Алексей

11 отзывов

121 посетил

Я — основатель семейной сыроварни, расположенной в самом центре сырной столицы России на набережной Волги. Сыроварня именно семейная: моя жена Екатерина — главный технолог и сырный сомелье, дочь София занимается сырно-кондитерским направлением, я — руководитель, вдохновитель и ваш покорный слуга на нашей сыроварне. Понимая, какой большой интерес у людей к ремесленному сыроделию, мы решили дать возможность костромичам и гостям сырной столицы узнать от первого лица о процессе сыроделия, нюансах и секретах, увидеть своими глазами магию превращения молока в сыр, наблюдать как вызревают сыры. Видим свою миссию в рассказах о сыродельном ремесле и поддержании Костромы в статусе сырной столицы России!

Все экскурсии гида... Задать вопрос гиду...

Гид Алексей

11 отзывов

121 посетил

Все экскурсии гида... Задать вопрос гиду...

11 отзывов - 4.64 ⭐

*написать отзыв можно только после посещения

Даша 02-02-2026

Опыт: 2 экскурсии

"Невероятно интересную историю сыроделания поведал Алексей на этой экскурсии. Мы попробовали совершенно космические вкусы сыров. Дегустация приятно удивила и насытила. Действительно не стоит планировать трапезу ни до, ни после экскурсии. Сытно, душевно, познавательно и совсем недорого, а также удобная локация в самом центре! Большое спасибо! С удовольствием буду рекомендовать к посещению это мероприятие всем друзьям."

Кристина 18-01-2026

Опыт: 2 экскурсии

"Экскурсия очень понравилась. Вкусный сыр, с необычными сочетаниями. Любителям сыра с плесенью точно стоит сходить! Очень милый экскурсовод, оставил только положительные эмоции, после экскурсии даже положили недоеденный сыр с собой! Не наврали что будет сытно, все ушли с полными желудками! Хотелось бы немного порекомендовать изменить формат экскурсии, а именно : вводную часть показа самого производства перенести в начало, а часть с дегустацией сделать завершением экскурсии. Так же хотелось услышать более конкретно о совместимости вашего чудесного сыра с разными винами и продуктами. Желаем удачи в следующих экскурсия, пост"

Александра 13-01-2026

Опыт: 3 экскурсии

"Нам посчастливилось побывать на экскурсии в небольшой частной сыроварне где делают необыкновенно вкусный сыр. Рассказывал нам о своем деле замечательный человек Алексей. С первых минут экскурсии было видно насколько человек погружен в процесс и с каким энтузиазмом он рассказывает обо всех тонкостях и нюансах. Все сопровождалось дегустацией вкуснейших сыров с плесенью! После рассказа он провел нас на производство и показал как хранятся и вызревают сыры. Мы остались очень довольны и конечно же купили с собой отличных сыров ручной работы))"

Ольга 11-01-2026

Опыт: 15 экскурсий

"Самое потрясающее место в Костроме, где с любовью и душой делают сыры с голубой плесенью ! Если вы любители горганзолы и Рокфора вам сюда! Очень вкусно очень душевно! Это эксклюзив! Когда хозяин и основатель сыроварни сам расскажет как из молока рождается сыр и покажет все места создания ! Потрясающее место! Всем рекомендую эту экскурсию !"

Татьяна 10-01-2026

Опыт: 2 экскурсии

"Желаем всяческих успехов и побед на конкурсах прекрасному сыровару Алексею и его команде! Настоящие вкусные швейцарские сыры у них получились!"

Flight Marketplace Admin FZE, ИНН 9909618947, erid=MvGzQC98w3pLtfVfvjF95Kur

• Информация •

Длительность 1 часа(ов)

Дети Можно с детьми

Размер группы до 25 человек

Как проходит В помещении

Рейтинг

4.64

1700 RUB (за одного )

Быстрое бронирование

Гарантия лучшей цены

Заказать

Задать вопрос гиду

Ремесленная сыроварня в Костроме + дегустация

Что вас ожидает

Организационные детали

Гид Алексей

Гид Алексей

11 отзывов - 4.64 ⭐

Популярные экскурсии в Костроме